Faste bryg

Ølfabrikken Pale Ale (5,0 %)
Ølfabrikken Pale Ale er en kraftigt humlet pale ale med lang eftersmag og brygget med en smule karamelmalt for perfekt balance. Allerede fra man åbner denne øl, til man får de første dråber på tungen, starter forventningerne, idet der fra øllet flyder en indbydende duft af amerikansk humle. Ølfabrikkens Pale Ale har kant i den forstand, at den tør vise karakter i form smag, duft, mørke malte og bitterhed. Den gyldne farve og det cremede skum får dog øllet til arte sig som en appetitlig og let drikkelig Pale Ale.

Ølfabrikken Pilsner (4,8 %)
Ølfabrikken Pilsner er en dyb gylden øl, der dufter frisk og frugtigt og er forfriskende og rund i smagen. Med sin strågule farve og appetitvækkende skum indbyder denne øl til en behagelig oplevelse. Den for en pilsner fyldige krop fra maltsødmen er i skøn harmoni med humlens bitterhed, og man fornemmer straks, at der her er tale om en kvalitetsspecialøl, som vil give forbrugeren en ekstra dimension på oplevelsen af en læskende pilsner.

Ølfabrikken Porter (7,5 %) (midlertidigt ude af fast sortiment)
Ølfabrikken Porter er en mørk og kraftig porter, der er ristet uden at være brændt eller bitter.
I glasset præsenterer Ølfabrikken Porter sig tyktflydende og kulsort med et cremet café au lait farvet skum. Aromaen er intens med tørret frugt, røg og vinøse noter, der fører til en kraftig smag af kaffe og bitter, mørk chokolade suppleret af en lang karamelsmag fra blandet andet brun farin. Der er tilsat røgmalt, uden at det gør øllet decideret røget, men blot tilføjer dybde og kompleksitet til de mørke malte.
Ølfabrikken Porter blev i 2006 tildelt prisen som årets ølnyhed af De Danske Ølentusiaster ved afstemning blandt foreningens 11.000 medlemer. Samme år blev den kåret på Ratebeer.com til at være den 11. bedste øl i verden ud af mere end 50.000 bedømte og dermed den bedste porter i verden.
Den markante restsødme og frugtige aroma gør denne øl til en velegnet ledsager til desserter, hvor der indgår chokolade, svesker eller brændte figner, hvis den serveres let afkølet, det vil sige omkring 8-10 grader. I madlavningen kan man vælge at erstatte noget af væsken i f.eks. brownies med Ølfabrikken Porter, hvilket vil tilføre kagerne en lille kant af røg og bitterhed, der går fremragende i spænd med bitterheden i nødder og mørk chokolade.
2. plads ved Frederikssund Ølfestival i 2006.
Guld i Ratebeer Best i 2006 i kategorien Porter.
Årets Ølnyhed i 2006 hos Danske Ølentusiaster.
Sølv ved Helsinki Beerfestival i 2007 i kategorien Ale over 6% ABV.
Guld i Ratebeer Best i 2007 i kategorien Porter.
Ølfabrikken Porter fås både på fad og på dåse.

Ølfabrikken American Pale Ale (5 %)
Ølfabrikken American Pale Ale er en helt lys, tør og let bitter ale. Den er let i kroppen på grund af brugen af tysk pilsnermalt. Humlen er udelukkende fra USA og giver en dominerende aroma og en lang, bitter afslutning.
Den præsenterer sig i glasset med en lys kobberfarve med hvid skumkrone og en aroma af citrusfrugter, abrikos og hyld. Smagen er let og frisk og domineret af humle balanceret af en let karamelsødme fra tysk munchener- og karamelmalt. Eftersmagen er mellemlang og let bitter og præget af tørhed, der gør øllet meget forfriskende.
Under lagringen tilsætter vi yderligere humle, der giver en helt unik frisk humlearoma, uden at øllet risikerer at blive for bittert.
Den kan nydes alene sammen med en skål saltmandler eller peanuts, men er også en meget alsidig madøl på grund af sin tørhed og beherskede alkoholprocent. Den kan med fordel serveres til lidt tungere mad, hvor bitterheden vil rense ganen f.eks. fjerkræ med sprødt skind, pasta og stuvede grøntsager. Den bør serveres ved 8-10 grader.
Ølfabrikken American Pale Ale fås kun på fad.

3 klik fra øl til døren . . . bestil øl online

Ølfabrikken Brown Ale (5,5 %)
Ølfabrikken Brown Ale har været med fra starten af Ølfabrikken. Christian Skovdal Andersen, tidligere brygmester på Ølfabrikken, skabte recepten som hjemmebrygger til en vens bryllup. Den var et hit blandt vennerne og var blandt de første øl, der blev brygget, da Ølfabrikken blev stiftet i 2004.
I glasset præsenterer øllet sig let tåget i mørke kastanjebrune nuancer med et tæt cremefarvet skum. Duften er præget af hasselnødder, citrus og undertoner af flødekaramel. Smagen er kompleks, men mild, med kaffe, chokolade og rugbrød som primære smagsindtryk, der afsluttes med let, blød bitterhed fra humle og karamelliseret sukker. Øllet er kun let karboneret, hvilket er med til at understrege den cremede fylde.
De mange smagsnuancer i den forholdvis lette ale kommer fra en nøje udvalgt palette af malttyper fra hele verden. Rygraden i øllet er verdens dyreste malt: Britisk Maris Otter, der er med til at give fylde til øllet og giver en let kikseagtig smag, der understreger de ristede og karamelliserede malte. De fire humletyper bidrager med friskhed og krydrede noter til øllet, så det aldrig kommer til at virke tungt.
Fylde, sødme og behersket bitterhed gør denne øl til et oplagt valg i køkkenet, hvor den især vil fungere som komponent i kraftige simreretter og som ledsager til disse.
Testvinder i Berlingske Tidende i 2005 i kategorien Danske Mikrobryg.
2. plads ved Frederikssund Ølfestival i 2005.
Guld i Ratebeer Best i 2006 i kategorien Brown Ale.
Guld ved Helsinki Beerfestival i 2007 i kategorien Ale under 6% ABV.
Ølfabrikken Brown Ale fås kun på fad.

Ølfabrikken Cream Ale (4,7 %)
Ølfabrikken Cream Ale er en karakterfuld tørstslukker med blid kulsyre og cremet mundfylde præget af en frisk humlearoma. Øllet er gyldent i glasset med en lille hvid skumkrone. Kulsyren er blid og i munden opleves øllet som cremet og middelfyldigt på grund af den lave kulsyre og de havregryn, der er tilsat under brygningen, og som er med til at give mundfylde.
Friskheden kommer fra rigelige mængder amerikansk Amarillo humle og udmærker sig ved være særdeles aromatisk samtidig med, at den efterlader en fin, sprød bitterhed, der gør øllet frisk, men uden at bitterheden bliver hængende i munden. Humlen tilfører også noter af ananas, abrikos og hyldeblomst.
Ølfabrikken var det første danske bryggeri til at introducere en cream ale i sortimentet. I dag er Ølfabrikken Cream Ale på Ratebeer.com bedømt til at være den 5. bedste cream ale i verden.
Ølfabrikken Cream Ale kan nydes alene som forfriskning eller som ledsager til mad, hvor den lave alkoholprocent og øllets tørhed gør, at øllet er meget velegnet til sushi eller thairetter med chili, ingefær og lime.
Ølfabrikken Cream Ale fås kun på fad.