Eksperimenter
Ølfabrikken Meyers Doyenne Saison (6,6 %)
Denne lyse overgærede øl er brygget med 4 forskellige malte, tjekkisk aromahumle, tysk bitterhumle og cirka 15 % fuldmodne Doyenne de Comice pærer (inklusive kerner og skræl) høstet fra mere end 30 år gamle træer på Lilleø. Gæren er belgisk og stammer oprindeligt fra trappistklosteret Chimay. En perfekt øl til forårets og sommerens måltider. Se forslag til mad, der matcher Doyenne Saison på clausmeyer.dk.
Ølfabrikken Sinful Brother (13,3 %)
Ølfabrikken Sinful Brother er en ekstremt tung og fyldig øl af den belgiske øltype Quadruple. Den har en behagelig alkoholsødme, som balanceres af en mild bitterhed fra humlen. Øllet er brygget med belgiske specialmalte, melasse og belgisk sukker. Et krydret strejf af koriander og belgisk gær puster liv i øllet og giver det sjæl.